Ситуация на рынке ТХО

 
Классический случай
По сути, показатели объемов реализации торгового холодильного оборудования и предпочтения его видов – это классический случай производного спроса. Сейчас мы не ставим целей общего анализа влияния суммы всех факторов на объемы реализации видов ТХО. Остановимся только на тех предпосылках и проблемах, которые наиболее очевидны в сложившейся ситуации. 
«Наибольшая доля в структуре потребления торгового холодильного оборудования принадлежит сетевой рознице, – анализирует проблему Александр Гудыма, начальник отдела продаж холодильного оборудования СП «Контакт». – В докризисный период отечественный ритейл демонстрировал стремительные темпы роста, которые выражались в экстенсивном расширении сетей за счет количества магазинов. Как следствие, и объемы закупок холодильного оборудования также носили достаточно стабильный характер. Но поскольку вся политика развития сетей была основана на кредитных средствах, то с момента прекращения кредитования стал стагнировать и ритейл-рынок». 
Закономерно снизились закупки нового холодильного оборудования. И одновременно участились процессы ротации б/у оборудования.
«Общая экономическая ситуация обуславливает тенденции в магазиностроении, которые влияют на выбор видов торгового холодильного оборудования, – конкретизирует Виталий Чашко, председатель правления ЗАО «Остров-Киев». – Так, последнее время мало строится новых магазинов крупного формата. Поэтому более востребовано компактное оборудование со встроенным или выносным холодом, отличающееся низким уровнем шума и вибрации. Особенно такие параметры важны для оборудования, которое устанавливается в небольших магазинах формата «у дома».   

Цена и обоснование
Сложные финансовые условия выводят ценовой критерий на первое место при выборе оборудования, а не может не сказаться на качестве оснащения торговых залов. Если низкая цена достигается за счет минимизации комплектации оборудования, простоты дизайна, снижения количества дорогостоящих материалов, и подобная простота конструктивных решений вполне удовлетворяет требования заказчика, то в данном случае речь идет о гармонии «цена-качество».
Но если заказчик хочет получить только лишь дешевую технику, то этот подход чреват «целым рядом дорогостоящих, а порой и неразрешимых проблем, – обращает внимание Максим Пацеля, начальник отдела снабжения ООО «КАМП». – Например, в ходе эксплуатации оборудования можно столкнуться с тем, что заявленная на него гарантия не соответствует действительности. Также необходимо проводить регулярное техническое обслуживание техники, что при отсутствии сервисного центра у продавца просто невозможно. Немаловажным фактором является энергопотребление и ремонтопригодность оборудования, а также удобство конструкции для осуществления мойки и очистки площади выкладки товара. При покупке оборудования без учетов этих характеристик заказчик обрекает себя на дополнительные траты, потерю покупателей, а зачастую – и приобретение нового оборудования раньше намеченных сроков замены».
Также следует помнить, что ответственные поставщики оборудования ориентированы на потребности клиента, а значит, предлагают ряд преимуществ и решений с позиций предпродажного и послепродажного обслуживания.


Комментарии специалистов
Наталья Василишина, директор СП «Контакт 2»
При выборе торгового холодильного оборудования, в первую очередь, необходимо акцентировать внимание на адекватности техники задачам сохранения пищевого продукта. Витрины и зоны выкладки в других видах торгового холодильного оборудования, в первую очередь, должны продавать продукт. Причем продавать его с максимальным удобством для конечного покупателя. Подсветка, цветовое решение, геометрия полок, прочие элементы конструкции должны обращать внимание не на себя, а выгодно преподносить товар. Но даже не гармония дизайна и полезной площади выкладки имеют первоочередное значение. Главная цель установки холодильного оборудования – обеспечить надлежащий температурный режим. Причем в интересах самого ритейлора, если оборудование не будет терять своей функциональности в течение ряда лет, при этом сохраняя высокую остаточную стоимость.

Максим Пацеля, начальник отдела снабжения ООО «КАМП»
Одним из основных факторов при выборе торгового холодильного оборудования, к сожалению, остается цена. Хотя в последнее время все больше специалистов стали обращать внимание на следующие параметры и услуги: экономичность при эксплуатации, надежность оборудования и репутация производителя, дизайн и эргономические показатели, ассортимент оборудования производителя в одном стилевом решении для оформления торговых площадей. Немаловажным фактором при выборе ТХО являются надежность и репутация поставщика оборудования, поскольку это влияет на гарантийную и сервисную поддержку, сроки поставки, доставку всего перечня заказанной техники, что, в свою очередь, влияет на сроки ввода в эксплуатацию торговых точек заказчика и дальнейшую эффективность работы оборудования.

Виталий Чашко, председатель правления ЗАО «Остров-Киев»  
Нынешняя мода в магазиностроении полна парадоксов. Хотя строятся преимущественно малоформатные магазины, но в подавляющем большинстве случаев используется выносной, а не встроенный холод. Экономия финансовых ресурсов на первом плане, но магазины оснащаются в основном не агрегатами кустарной сборки, а изделиями, выполненными самыми известными заводами на базе лучших немецких бессальниковых компрессоров. Даже в небольших магазинах начинают задумываться об экономии энергетических ресурсов. В обиход все больше входят современные системы автоматизации и управления. Например – электронные терморегулирующие вентили, позволяющие экономить до 5 – 7% потребляемой холодильным оборудованием электроэнергии.

Максим Базаров, менеджер проекта компании «Торговый Дизайн»
В условиях рыночных конкурентных отношений важнейшей проблемой, связанной с обеспечением качества и безопасности реализуемых населению скоропортящихся продуктов, увеличением объема продажи и расширения ассортимента, является оснащение предприятий необходимым современным холодильным оборудованием в целях улучшения организации и повышения экономических показателей деятельности предприятий. Основное требование клиента – это оптимизация затрат, поэтому ключевым фактором при выборе торгового оборудования является цена. Однако грамотный заказчик всегда будет ориентироваться не только на цену, но и на качество, надежность, функциональность, содержание полезных функций оборудования, затраты на обслуживание, послегарантийное обслуживание, от этих факторов зависит сохранность и состояние продуктов, а соответственно и результат бизнеса. Простои в продажах из-за неисправности оборудования влекут большие затраты. Таким образом, выбор холодильного оборудования должен проходить ответственно и обдуманно. Необходимо проанализировать каждый фактор и определить для себя необходимые составляющие. И только после этого можно приступать к покупке.

Ольга Бут