Цены в феврале
Самый короткий месяц «заморозит» цены на хлеб, сахар, растительное масло и крупы. Зато подешевевшие яйца – прощальный подарок от кур, чья стоимость обещает подняться. Эстафету подорожания подхватят овощи.
Региону пообещали «звезды и луну»
По заверениям министерства аграрной политики и продовольствия сегмент основных продтоваров останется стабильным. Так что стоимость сахара, хлеба, круп и растительного масла останется в рамках. Сегодня на балансе у Аграрного фонда 1,3 млн. т продовольственной пшеницы, 100 тыс. т ржи, сообщил министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк.
«Это гарантирует нам уверенность в том, что в 2012 г. колебания цен на продовольственное зерно, муку, хлеб и хлебобулочные изделия не будет, – уверил глава МинАПиП. – Кроме того, в этом маркетинговом году ожидается производство 3,35 млн. т подсолнечного масла. Это полностью обеспечит потребности внутреннего рынка, а значит, цены не будут расти».
Коммерческий директор агрохолдинга «Урожай» Михаил Егоров не разделяет оптимизма высокого чиновника: «Аналитики аграрного сектора утверждают, что из-за неблагоприятных погодных условий урожай зерновых в Украине в 2012 году может быть ниже, чем в прошлом. В такой ситуации сельхозпроизводители, оценивая возможные последствия осенней засухи и нынешних морозов для посевов, продают имеющееся у них зерно менее активно, а «мукомолы» вынуждены покупать его по более высокой цене. В целом дефицита зерновых нет, но рынок относительно заторможен и спрос значительно превышает предложение. Поэтому делать какие-либо прогнозы насчет повышения цен на муку в данный момент сложно, ситуация неоднозначная и может измениться в любой момент».
Но агрохолдинг «Урожай» приготовил и хорошие новости: дончан ждет выгодное предложение – макароны по доступным ценам. В январе начался выпуск «перьев», «ракушек», «спиралек» и «гребешков» одноименной торговой марки.
«Первыми под ТМ «Урожай» были выпущены короткорезанные макаронные изделия в евроупаковке по 400 грамм, – рассказал гендиректор агрохолдинга Александр Дащенко. – А благодаря замене матриц на донецкой фабрике, эти макароны стали не только красивее и вкуснее, но и ближе по всем параметрам к итальянским аналогам. Кроме традиционных макаронных изделий под ТМ «Урожай» будут производиться эксклюзивные – «звезды и луна» с «кольцами» в фасовке по 700 г. Планируется, что до конца года агрохолдинг выпустит более 3 тыс. тонн продукта под этой торговой маркой. «Родные» макароны будут гораздо ближе потребителю по цене, чем привозные: пачка «гребешков» будет стоить приблизительно 7,3-7,5 грн/кг. Это дешевле прочих аналогов примерно на 12-14%. Для сравнения, за 0,9-1 кг рожек в супермаркетах просят 8-9 грн/кг».
Что касается сахара, то налицо его перепроизводство: сварено 2,4 млн. т. при внутренней необходимости в 1,8. млн т. Так что дорожать продукту тоже не резон. Сейчас килограмм песка отминусовал от своей стоимости еще 0,4-2% и стоит 6,5-7 грн.
Мясо и молочка стабилизировались
От «животных белков» сюрпризов можно не ждать: в феврале стоимость свинины и говядины останется на прежнем уровне, заявил соучредитель зугресского ООО «Артемида» Вячеслав Архипов.
«Для этого нет никаких предпосылок. В сезон убоя скота на рынке вполне достаточно мяса. Кроме того, праздничный ажиотаж схлынул, а вместе с упавшим спросом и торговцы чуть снизили ценники. К примеру, кило свинины на опте сейчас стоит 35 грн/кг, а в магазинах и на рынках – от 48 до 59 грн. Стоимость нашей продукции не изменится, – пообещал Вячеслав Анатольевич. – Салями «Мозаика» мы отпускаем по 46,50 грн/кг (опт), давно не дорожали и сосиски «Деликатесные» – 29,90 грн/кг. А вот курятина сначала обрадовала дешевизной – цены упали на 0,8 грн., а потом начала дорожать, вернувшись к исходным 18,5-19 грн/кг. Причина проста – производство не успевает за растущим спросом со стороны промышленных переработчиков».
Эту разницу в 4-4,5% трудно не заметить: сейчас цыпленок-бройлер стоит 23,5-24 грн/кг, кило крылышек – 23 грн, а голеней – 24-25 грн. Еще дороже субпродукты, к примеру, куриная печенка стоит от 30 до 31,50 грн/кг.
Молочные продукты тоже демонстрируют редкую стабильность, несмотря на то, что сырья не стало больше, – отелы начнутся ближе к концу февраля.
«Вот тогда ценники и «подтают», – уверена руководитель отдела маркетинга ООО «Продукт Украины» (ТМ «Доня», ТМ «Марiчка», ТМ «Снiжок», ТМ «Веселе лiто») Оксана Сучкова. – Но только при условии, что пройдут экстремальные холода: при низких температурах животные тратят энергию на согревание, снижая удойность. В феврале мы не подорожаем, стоимость социальных позиций тоже сохранится на прежнем уровне. К примеру, литр нашего молока будет стоить примерно 7,7- 8 грн (в зависимости от наценки торговой сети). Кстати, на товары индикативной группы (молоко 2,5-2,6% жирности, масло 72,5%) наценка не должна превышать 15 и 20%. Так, молоко «Доня» (1л, 2,6%) должно стоить 7,3-7,45 грн, масло «Доня» (200 г, фольга) – 13,25-13,4 грн/уп. , а масло «Марiчка» (200 г, фольга) – до 16,5 грн/уп. Цена выше? Значит, права покупателей грубо нарушены».
А директор информационно-консалтингового агентства «Инфагро» Василий Винтоняк прогнозирует снижение оптовых сырных цен с 52–56 грн/кг до 44–46 грн/кг, называя среди причин сырного демпинга очередную российско-украинскую торговую «войну» (санитарная служба РФ уличила наших сыроваров в применении растительных жиров) и банальное затоваривание складов прошлогодними запасами, от которых необходимо избавляться.
Есть и противоположное мнение. Ведь в структуре себестоимости сыра доля сырого молока – примерно 70%. А оно сохраняет свои позиции. Так что обвала цен мы можем и не дождаться. Сейчас сыры «Российский» и «Новгородский» стоят в пределах 60-65 грн/кг.
Рыбный дефицит и овощной «сдвиг»
Отечественный рынок напрямую зависит от импорта, который, к сожалению, сократился. Как утверждает руководитель аналитического департамента компании «Скандинавия» Валерий Калустов, украинский рынок недополучил значительные партии экономичной продукции. Причина – сокращение квот на вылов массовых видов рыбы и всплеск закупок в странах Северной Африки.
«Сельди, путассу, пангасиуса («морского языка») и хека украинским компаниям просто не хватило – они не смогли конкурировать по цене с африканцами. А доставшегося нам минтая оказалось недостаточно, чтобы перебить образовавшийся дефицит по остальным видам рыб», – проинформировал эксперт.
В этом году квоты на ловлю сельди и хека еще уменьшились, поэтому надо ждать дальнейшего подорожания в пределах 4-5%. Селедку можно купить за за 24,90 грн/кг, скумбрию – 39,90-41 грн/кг, а хек с порционным пангасиусом стоят 31,2-33,6 и 25-26 грн/кг.
Овощи в январе порадовали снижением цен. Руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Татьяна Гетьман прогнозирует относительную стабильность.
«Борщевой набор» лишь слегка вырастет в цене в первой половине февраля, так как из-за сильных морозов может быть нарушен режим поставок и торговля на открытых рынках остановится. Но с потеплением цены опять начнут постепенно проседать, поскольку запасы овощей в хранилищах рекордные», – считает специалист.
Подорожание случится в пределах 10%. Больше всего может подорожать морковь (на 12-14%), ведь ее собрали не так уж и много. То же касается и тепличных овощей, но к середине февраля с выходом на рынок продукции местных теплиц цены снова поползут вниз.
Мария ТИТОВА
.jpg)
