Сыр халуми на гриле

Приготовление:

Для заправки соединить оливковое масло с лимонным соком, добавить мелко нарезанные чеснок и травы и приправить небольшим количеством сушеного чили. Размешать заправку до состояния однородной эмульсии и отставить в сторону.

Нарезать сыр ломтиками толщиной около сантиметра. Как следует нагреть гриль, смазать решетку небольшим количеством растительного масла и обжарить сыр по минуте с каждой стороны, до образования аппетитных золотистых полосок. Выложить сыр на блюдо с зеленью и овощами, полить заправкой и приправить все это солью и черным перцем.

Ингредиенты:

Сыр халуми – 200 г,
соль,
черный перец,
зелень,
свежие овощи

Соус:
оливковое масло – 4 ст. л.,
лимонный сок – 2 ст. л.,
чеснок – 2 зубчика,
петрушки,
сушеный острый перец