Котлеты, фаршированные шампиньонами

Ингредиенты:

500 г куриного фарша
300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
Панировочные сухари
Соль
Перец
Растительное масло

Приготовление:

Грибы помыть, обсушить и мелко порезать. Выложить на сковородку с разогретым растительным маслом. Посолить. Жарить на быстром огне, пока шампиньоны не подрумятся.

Из подготовленного фарша сформировать шарик, немного сплюснуть с двух сторон. Чайной ложечкой на середину лепешки выложить грибы. Аккуратно завернуть края фарша, защипнуть и сформировать котлетку.

Взбить яйцо и подготовить панировочные сухари. Обмакнуть котлету поочередно в сухари и яйцо по два раза.

Жарить на разогретом подсолнечном масле 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Примечание: для этого рецепта можно использовать любой фарш (свиной, индейки, куриный), грибы также можно использовать по желанию.

Приятного апетита!