Фарфалле с белым мясом и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе – 3 шт.,
Желтый сладкий перец – 1 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Морковка – 1 шт.
Чеснок – три зубчика,
Лимон – 1 шт.,
Сыр – 100 г,
Ароматный тимьян, соль, перец,
Белое сухое вино – 100 мл,
Томатный соус.

Приготовление:
Куриное филе помыть, обсушить, смазать оливковым маслом и ароматной лимонной цедрой (цедру натереть заранее из имеющегося у вас лимона). Выложить мясо на сковородку и обжарить до готовности.

Пока мясо жарится, нарезать лук кубиками, морковку и перец соломкой. Очистить чеснок и раздавить.
Готовое мясо снять со сковородки, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

В оставшемся масле поджарить до золотистого цвета лук, добавить морковку, перец и тимьян, залить вином, добавить чеснок и держать на огне еще 10 мин.

В подсоленной воде сварить фарфалле, смешать с томатным соусом (в который по желанию можно добавить чеснок).
Выложить на тарелку, сверху – овощи и нарезанное ломтиками филе, все это посыпать сыром.