Баклажаны под соусом

Приготовление:

Баклажаны помыть, срезать плодоножку и порезать вдоль на тонкие пластины. Лучше брать небольшие, продолговатые плоды.
Полученные пластинки обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Для маринада базилик мелко порезать и растереть его с чесноком, острым перцем чили, черным молотым перцем и солью. Залить это растительным маслом и уксусом. Каждую пластинку баклажана обмакнуть в маринад и выложить на блюдо. Оставшимся маринадом залить баклажаны. 

Ингредиенты:

баклажаны – 2-3 шт.,

чеснок – 1 долька,

базилик – 1 пучок,

перец чили – 1 стручок,

подсолнечное масло,

уксус