Улучшители для сэндвичей от «Лесаффр Украина»

Основа под сэндвич
Сэндвич – самый популярный из продуктов быстрого питания. Если раньше сэндвич воспринимали как простой «перекус» между основными блюдами, то сейчас он стал одним из главных приемов пищи.
Увеличенный спрос диктует увеличение предложений. Ассортимент «быстрой и удобной» пищи неизменно расширяется. В качестве основы под сэндвич используют:

• французский багет;
• венский багет;
• «Полярный хлеб» (скандинавская лепешка);
• средиземноморский хлеб (панини, чиаббата, фокаччо);
• англо-саксонский хлеб (булочки для гамбургеров, бэйгл);
• хлеб стран Востока (пита).

Компании «Лесаффр Украина» предлагает
Все вышеперечисленные виды сэндвичей можно встретить в разных странах мира. И чтобы максимально приблизить качество ваших изделий к зарубежным оригиналам, необходимо помнить основные правила их приготовления.
С целью достижения высокого качества разнообразной выпечки компания «Лесаффр Украина» эксклюзивно разработала улучшители для сэндвичей.

Улучшители для сэндвичей

• «Мажимикс» с фиолетовой этикеткой в производстве французского багета обеспечивает формоустойчивость, хорошее открытие гребешка; в производстве булки для гамбургера и венского багета – обеспечит мелкопористую структуру мякиша, придаст ему дополнительную мягкость.
• «Мажимикс» с голубой этикеткой для крупнопористого «Французского» багета и «Чиабатты» обеспечит крупнопористую структуру мякиша, хорошее раскрытие гребешка у багета.
• «Мажимикс» с белой этикеткой продлит срок свежести любого вида хлеба.
• Дезактивированные дрожжи «RS-190 star» идеально подходят для изготовления плоских хлебов, улучшая машинную обработку теста и внешний вид готовых изделий (за счет снятого напряжения с клейковинного каркаса).

Улучшители для Fast Food
Сегодня в Украине отмечен колоссальный потенциал на рынке сэндвичей. Все больше людей, особенно в крупных городах, проводят обеденный перерыв в офисе. Такой способ питания не менее удобен в поездах, при авиа-перелетах.
Уже можно видеть в сетевых магазинах или на заправочных станциях морозильные лари-витрины с минимальным набором сэндвичей. Традиционные пироги, пирожки, слоеные изделия – сегодня это прекрасная альтернатива Fast Food.
А учитывая беспрецедентность данного рынка, в Украине ожидается не только появление новых серьезных игроков Fast Food, но и оптимизация уже существующих производств.
Улучшители для сэндвичей «Мажимикс» с фиолетовой этикеткой, «Мажимикс» с голубой этикеткой, «Мажимикс» с белой этикеткой обеспечат формоустойчивость, обеспечит мелкопористую структуру мякиша, придаст ему дополнительную мягкость, продлит срок свежести любого вида хлеба.
Чтобы купить улучшители для сэндвичей, обращайтесь в компанию ООО «Лесаффр Украина».

ООО «Лесаффр Украина», ул. Бориспольская, 9, корпус 91,
Киев, 02099, Украина, Тел./факс +38 (044) 369-51-35/36
info@lesaffre.ua   www.lesaffre.ua