Производитель – вдохновлен, покупатель – доволен
Натуральность – этим гордимся!
Слоеная продукция нашего производства имеет определенные преимущества – ее выпекают без расстойки, что значительно упрощает процесс планирования продаж. Непосредственно выпекание длится 15-20 минут, что в местах с высокой пропускной способностью – хороший бонус для супермаркетов. Кроме того, с 2008 г. мы производим слоеные изделия с начинками собственного производства. Это абсолютно натуральные продукты – замороженная вишня, черника и т.д. Мы гордимся тем, что не работаем с заменителями. Натуральная продукция – это всегда менее рентабельно для производителя, но вместе с тем – более вкусно и запоминаемо для потребителя. В сегменте замороженных полуфабрикатов ОАО «Концерн Хлибпром» работает по двух направлениях:
• производство дрожжево-слоенных полуфабрикатов ТМ «Наминайко»;
• замороженные хлебобулочные полуфабрикаты.
Надо отметить, что под ТМ «Наминайко» подразумевается франчайзинговый проект по открытию точек горячей выпечки. Первая точка «Наминайко» открылась еще в 2006 г., а сегодня на территории Украины уже работает 280 точек в 19 областях страны. Инвестиции в готовый бизнес ТМ «Наминайко» для франчайзи составляют около 20 тыс. грн, а точка окупаемости достигается в течение трех-четырех месяцев при продажах в 200-300 штук в день.
Самый автоматизированный
Кстати, в прошлом году мы провели рестайлинг торговой марки и, соответственно, дизайна оформления точек продаж. Этот шаг также связан с новыми перспективами и возможностями в национальном масштабе, которые открываются перед ТМ в связи с запуском нового завода. С его помощью «Концерн Хлибпром» не просто существенно расширяет свои производственные мощности (в 5 раз), но и переходит на полностью автоматический режим производства – от приготовления теста до упаковывания полуфабриката в гофротару. Завод оборудован современными технологиями ведущих мировых производителей, что говорит о качественно ином подходе ко всем процессам производства. Таким образом, человеческий фактор влияния на качество конечного продукта фактически отсутствует и изделия строго откалиброваны. Новые возможности производства также разрешили нам увеличить срок хранения полуфабрикатов – 90 суток. В пределах завода мы располагаем одним из самых больших современных холодильных складов.
В пилотном ассортименте завода, кроме слоенных, присутствуют и 25 наименований полувыпеченных хлебобулочных полуфабрикатов. Новинками среди них являются французский багет и разновидности чиабатты. Что касается багета, на сегодняшний день на украинском рынке – это пока что единственный, абсолютно аутентичный французский образец, который производится на французском оборудовании и по французской технологии. Именно таким качественным продуктом мы, рассчитывая на поддержку ритейла, планируем достойно предоставить свой ассортимент конечному потребителю.
Галина Куликовская, ОАО «Концерн Хлибпром»
ОАО «Концерн Хлибпром», ул. Хлебная, 2, г. Львов, 79035
Тел. (32) 297-72-70 www.hlibprom.com.ua
Слоеная продукция нашего производства имеет определенные преимущества – ее выпекают без расстойки, что значительно упрощает процесс планирования продаж. Непосредственно выпекание длится 15-20 минут, что в местах с высокой пропускной способностью – хороший бонус для супермаркетов. Кроме того, с 2008 г. мы производим слоеные изделия с начинками собственного производства. Это абсолютно натуральные продукты – замороженная вишня, черника и т.д. Мы гордимся тем, что не работаем с заменителями. Натуральная продукция – это всегда менее рентабельно для производителя, но вместе с тем – более вкусно и запоминаемо для потребителя. В сегменте замороженных полуфабрикатов ОАО «Концерн Хлибпром» работает по двух направлениях:
• производство дрожжево-слоенных полуфабрикатов ТМ «Наминайко»;
• замороженные хлебобулочные полуфабрикаты.
Надо отметить, что под ТМ «Наминайко» подразумевается франчайзинговый проект по открытию точек горячей выпечки. Первая точка «Наминайко» открылась еще в 2006 г., а сегодня на территории Украины уже работает 280 точек в 19 областях страны. Инвестиции в готовый бизнес ТМ «Наминайко» для франчайзи составляют около 20 тыс. грн, а точка окупаемости достигается в течение трех-четырех месяцев при продажах в 200-300 штук в день.
Самый автоматизированный
Кстати, в прошлом году мы провели рестайлинг торговой марки и, соответственно, дизайна оформления точек продаж. Этот шаг также связан с новыми перспективами и возможностями в национальном масштабе, которые открываются перед ТМ в связи с запуском нового завода. С его помощью «Концерн Хлибпром» не просто существенно расширяет свои производственные мощности (в 5 раз), но и переходит на полностью автоматический режим производства – от приготовления теста до упаковывания полуфабриката в гофротару. Завод оборудован современными технологиями ведущих мировых производителей, что говорит о качественно ином подходе ко всем процессам производства. Таким образом, человеческий фактор влияния на качество конечного продукта фактически отсутствует и изделия строго откалиброваны. Новые возможности производства также разрешили нам увеличить срок хранения полуфабрикатов – 90 суток. В пределах завода мы располагаем одним из самых больших современных холодильных складов.
В пилотном ассортименте завода, кроме слоенных, присутствуют и 25 наименований полувыпеченных хлебобулочных полуфабрикатов. Новинками среди них являются французский багет и разновидности чиабатты. Что касается багета, на сегодняшний день на украинском рынке – это пока что единственный, абсолютно аутентичный французский образец, который производится на французском оборудовании и по французской технологии. Именно таким качественным продуктом мы, рассчитывая на поддержку ритейла, планируем достойно предоставить свой ассортимент конечному потребителю.
Галина Куликовская, ОАО «Концерн Хлибпром»
ОАО «Концерн Хлибпром», ул. Хлебная, 2, г. Львов, 79035
Тел. (32) 297-72-70 www.hlibprom.com.ua
Полную версию читайте в журнале «Мир Продуктов 1 (60) 2010»
.jpg)
