Делай то, в чем ты лучший

Анализ стратегических рыночных шагов компании – это анализ следствий принятых решений. «Делать то, в чем компания лучшая» – этому девизу следуют руководители ЗАО «Чумак». О логике стратегических шагов рассказал Александр Таранишин, заместитель генерального директора ЗАО «Чумак»

 Старт с места
История компании «Чумак» в ее сюжетной канве широко известна. Но если рассматривать развитие компании с позиций ее становления на рынке «бизнес для потребителя» (В2С), то акценты будут смещаться в сторону динамики ассортимента выпускаемой продукции. Это тоже путь становления, но становления определенного товара в рамках категории, реализуемого под конкретным брендом. Следовательно, миссия производственной компании будет идеологически разделяться на несколько направлений.

Начинаем и выигрываем
Начало деятельности ЗАО «Чумак» тесно ассоциируется с первым отечественным кетчупом. Линейку холодных соусов компания решила продолжить с выведения самого популярного среди украинцев «белого» соуса – майонеза. Но для производства такого продукта необходимо подсолнечное масло, которое является базовым ингредиентом. Причем масло должно быть достаточной степени очистки, рафинированным. А такого подсолнечного масла в Украине на момент деятельности компании в достаточном количестве не было. Чтобы снизить риски простаивания мощностей из-за нехватки сырьевых ингредиентов, компания приняла стратегическое решение о постройке собственных линий очистки подсолнечного масла, которые вначале работали с маслом-сырцом.
Однако мощности производства подсолнечного масла превышали потребности производства майонеза. Поэтому было решено выпускать бутилированную продукцию под уже имеющимся брендом. Чтобы снизить себестоимость продукции и иметь возможность контролировать качество сырья, компания в 1998 г. начала строительство собственного завода по производству масла из семян подсолнечника методом прессования.

«Вход» там, где и «выход»
Начиная с 2002 г. в Украине стали анонсироваться проекты строительства новых перерабатывающих заводов и расширения мощностей уже имеющихся производств подсолнечного масла. Поскольку ЗАО «Чумак» не ставило целей работать на рынке «бизнес для бизнеса» или переносить акценты производственной деятельности в сегмент подсолнечного масла, то в условиях стремительного насыщения рынка руководство решило продать активы рассматриваемого бизнеса и сосредоточить силы компании в ключевом направлении – рынок «красных» и «белых» соусов.

Дальнейшим шагом был поэтапный выход из рассматриваемого бизнеса как непрофильного. Хотя на этом этапе компания не стала диверсифицировать капитал, однако в дальнейшем к подобному финансовому шагу она все же прибегнет. А пока – средства, вырученные от продажи активов в АПК, были вложены… в АПК. В прошлом году ЗАО «Чумак» приобрело земли и построило современную насосную станцию, что в итоге дало 400 га орошаемой земли, используемой для выращивания овощной продукции. На сегодня собственное овощное сырье, выращиваемое в рамках производства полного замкнутого цикла, покрывает потребности перерабатывающих мощностей компании на 25%. Компания «Чумак» не ставила задач быть полностью вертикально интегрированным предприятием. Поэтому ее сельскохозяйственная деятельность проходит в сотрудничестве с фермерскими хозяйствами-поставщиками. Рамки этого сотрудничества шире прямых финансовых интересов «покупка-продажа» и охватывают вопросы селекции, рекультивации земель, коммуникации по обмену опытом.    

Под одним «зонтиком»
Решив сосредоточить свою деятельность на рынке В2С, компания «Чумак» выбрала стратегию реализации выпускаемого ассортимента под одним зонтичным брендом. Логика дополнительной поддержки этого бренда продолжилась и в очередном шаге диверсификации – выпуске макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, который стартовал в 2010 г.
Бизнес-идея нового производственного направления заключается в предоставлении конечному потребителю комплиментарных товаров, в данном случае видового ряда макарон и спагетти и линейки соусов к ним. Чтобы избежать возможного «размывания бренда», компания не планирует выпуск разнородных товаров, а будет выводить новинки в рамках уже имеющихся категорий. Поскольку задачи усиления бренда планируется решать интенсивным методом, то и совершенствование продукции будeт происходить с учетом роста требований конечного потребителя.

Совместно, но не вместе
ЗАО «Чумак» не рассматривает свой отдел закупок как отдельную структуру предприятия, а только как важное звено в системе формирования себестоимости готовой упакованной продукции. Например, чтобы принять решения о закупке упаковочной пленки у нового поставщика, необходимо провести ряд предварительных расчетов, с целью понять выгоды предложения. Так, цена закупки пленки включает не только отпускные цены поставщика, стоимость доставки и хранения, но и стоимость упаковки в производстве. То есть речь идет как об экономичности процессов упаковывания, минимизации количества переналадок оборудования, так и о подсчете возможных рисков отбраковки, причем не только отбраковки самой пленки, но и потерь при отбраковке готового упакованного продукта. Если же готовый продукт возвращается с полок магазина с рекламацией по качеству, то издержки брака возрастают за счет необходимой утилизации товара.
Это только небольшой пример продумывания стратегических шагов продуктовой компании на рынке, ориентированном на потребителя. Конечно, мировой практикой выработаны определенные универсальные модели поведения, но каждая компания, руководствуясь общими теоретическими правилами, пишет свою историю становления на рынке.

Ольга Бут. Беседу вел Геннадий Кокин.