Правильная упаковка от Cryovac
VION – один из ведущих операторов рынка продуктов питания в Европе и мире. Направление по выпуску мяса голландской группы – производителя пищевых продуктов специализируется на поставках свежего, предварительно упакованного, а также замороженного и переработанного мяса. Возьмем для примера лишь одно немецкое предприятие группы – Bad Bramsted, расположенное неподалеку от Гамбурга. Оно имеет очень высокие объемы производства, достигающие 4 200 единиц продукции в неделю, а все немецкое подразделение группы VION Food-Германия приняло недавно решение о внедрении автоматической упаковки с целью совершенствования постоянства качества и контроля над затратами.
Передовая технология
До этого группа VION использовала вакуумную упаковку для промышленной расфасовки своей свежей телятины, говядины и баранины, осуществляя ее на термоформовочном оборудовании. С помощью корпорации Sealed Air, мирового специалиста по упаковке продуктов питания, компания недавно сделала выбор в пользу полностью автоматизированной вакуумной упаковочной линии, включающей высокоскоростной робот-загрузчик пакетов Cryovac Roboloader® BLR1. Это оборудование, обладающее высокими показателями, уменьшает потребность в рабочей силе и техническом обслуживании, одновременно повышая производительность и гибкость. Машина автоматически выбирает нужный пакет под соответствующий размер продукта. Проект автоматизации производства мяса в VION-Германия включает в себя также переход на материалы Cryovac, в частности на термоусадочные пакеты Cryovac® BB3050 и OSB®3050, которые были выбраны благодаря своей исключительной пригодности к завариванию, а также высокой стойкости к проколу, растяжению и нарушениям правил эксплуатации. Внедрение проекта имело полный успех, технические команды VION проходили тренинги и обучение работе на новой упаковочной линии и ее техническому обслуживанию. «Машина BLR1 проста в техническом обслуживании, ее очень легко эксплуатировать и очищать, и при этом улучшаются логистика и процесс производства», – сказал дипломированный инженер Петер Оверманн, директор завода.
Передовая технология
До этого группа VION использовала вакуумную упаковку для промышленной расфасовки своей свежей телятины, говядины и баранины, осуществляя ее на термоформовочном оборудовании. С помощью корпорации Sealed Air, мирового специалиста по упаковке продуктов питания, компания недавно сделала выбор в пользу полностью автоматизированной вакуумной упаковочной линии, включающей высокоскоростной робот-загрузчик пакетов Cryovac Roboloader® BLR1. Это оборудование, обладающее высокими показателями, уменьшает потребность в рабочей силе и техническом обслуживании, одновременно повышая производительность и гибкость. Машина автоматически выбирает нужный пакет под соответствующий размер продукта. Проект автоматизации производства мяса в VION-Германия включает в себя также переход на материалы Cryovac, в частности на термоусадочные пакеты Cryovac® BB3050 и OSB®3050, которые были выбраны благодаря своей исключительной пригодности к завариванию, а также высокой стойкости к проколу, растяжению и нарушениям правил эксплуатации. Внедрение проекта имело полный успех, технические команды VION проходили тренинги и обучение работе на новой упаковочной линии и ее техническому обслуживанию. «Машина BLR1 проста в техническом обслуживании, ее очень легко эксплуатировать и очищать, и при этом улучшаются логистика и процесс производства», – сказал дипломированный инженер Петер Оверманн, директор завода.
Ощутимые выгоды
Проект автоматизации упаковки обеспечивает VION многочисленные выгоды. Во-первых, он приводит к значительному увеличению производства одновременно с экономией затрат на рабочую силу и техническое обслуживание – решающее преимущество для широкомасштабных операций по упаковке мяса. Во-вторых, он позволяет компании производить упаковки мяса постоянного качества, размера и стоимости. Подобный рост надежности также ведет к повышению производительности и выхода продукции. Высокопрочные пакеты гарантируют качество и надежность упаковки, сохраняя неизменным качество продукта по всей цепочке дистрибуции. Они обладают высокой пригодностью к завариванию, обеспечивающей повышенную цельность пакетов, исключительной устойчивостью к неправильной эксплуатации и прочностью шва, повышенным выходом продукции при снижении объемов брака и протечек, а также улучшенной видимостью продукта. Более того, термоусадочные пакеты Cryovac® с защитными свойствами дают дополнительную выгоду – созревание мяса в условиях вакуума, что делает его более нежным и улучшает вкусовые качества.
Проект автоматизации упаковки обеспечивает VION многочисленные выгоды. Во-первых, он приводит к значительному увеличению производства одновременно с экономией затрат на рабочую силу и техническое обслуживание – решающее преимущество для широкомасштабных операций по упаковке мяса. Во-вторых, он позволяет компании производить упаковки мяса постоянного качества, размера и стоимости. Подобный рост надежности также ведет к повышению производительности и выхода продукции. Высокопрочные пакеты гарантируют качество и надежность упаковки, сохраняя неизменным качество продукта по всей цепочке дистрибуции. Они обладают высокой пригодностью к завариванию, обеспечивающей повышенную цельность пакетов, исключительной устойчивостью к неправильной эксплуатации и прочностью шва, повышенным выходом продукции при снижении объемов брака и протечек, а также улучшенной видимостью продукта. Более того, термоусадочные пакеты Cryovac® с защитными свойствами дают дополнительную выгоду – созревание мяса в условиях вакуума, что делает его более нежным и улучшает вкусовые качества.
Оптимальные результаты
Это новое упаковочное решение уже успешно внедрено на трех крупнейших заводах VION по переработке говядины в Германии. Упакованное мясо поставляется ведущим розничным сетям, таким как Metro, Real, Edeka, Tengelmann в Мокселе, VION Convenience Stores и Handelshof. Входящая в стандартную конфигурацию всех машин серии BLR1 система Cryovac® «включай и пакуй» дополнительно повышает производительность. Это устройство, которое легко устанавливается, позволяет очень быстро смонтировать пакетную линию, обеспечив более высокую производительность и гибкость посредством сокращения времени простоев для смены пакетов. «BLR1 – по-настоящему надежная машина, которая способна работать 24 часа в сутки, если нам это необходимо», – отметил механик-оператор Х. Опперманн. Основываясь на таком успехе, руководство VION обдумывает закупку дополнительной линии BLR1.
Это новое упаковочное решение уже успешно внедрено на трех крупнейших заводах VION по переработке говядины в Германии. Упакованное мясо поставляется ведущим розничным сетям, таким как Metro, Real, Edeka, Tengelmann в Мокселе, VION Convenience Stores и Handelshof. Входящая в стандартную конфигурацию всех машин серии BLR1 система Cryovac® «включай и пакуй» дополнительно повышает производительность. Это устройство, которое легко устанавливается, позволяет очень быстро смонтировать пакетную линию, обеспечив более высокую производительность и гибкость посредством сокращения времени простоев для смены пакетов. «BLR1 – по-настоящему надежная машина, которая способна работать 24 часа в сутки, если нам это необходимо», – отметил механик-оператор Х. Опперманн. Основываясь на таком успехе, руководство VION обдумывает закупку дополнительной линии BLR1.
Полную версию читайте в журнале «Мир Продуктов 4 (53) 2009»
.jpg)
