Средства снижения энергопотребления ТХО

Масштаб задач
Торговый бизнес в Украине испытывает дефицит средств, которые нужно инвестировать в новое оборудование, да и стоимость энергоносителей пока ниже, чем на рынках развитых стран. Но пока это только «пока». Поэтому на отечественном рынке розничной торговли есть примеры внедрения энергосберегающих технологий со стороны более дальновидных сетей. Модернизировать полностью весь парк холодильной техники для ритейлера не только накладно, но во многих случаях и нецелесообразно. Поэтому в ряде случаев экономически выгодно дооснастить холодильную мебель дополнительными энергосберегающими средствами. Разумеется, технические варианты повышения эффективности торгового холодильного оборудования зависят от конкретных требований и задач коммерческого заказчика.

Задерните шторы и закройте крышки
Для уменьшения теплопритоков в рабочие зоны холодильной мебели используются ночные шторы. Этот дополнительный технический способ также позволяет экономить потребление электроэнергии до 15%. Подобное решение применяется рядом мировых сетевых ретейлеров. Этот опыт перенимает постепенно и украинский рынок. «В текущем году наша компания переходит к использованию новой модификации рулонных штор в некоторых моделях холодильных витрин, – приводит пример Олег Антоненко, генеральный директор ООО «Айсберг». – Инновационная система плавного подъема позволяет сделать этот аксессуар максимально эргономичным – при простом нажатии на клипсы фиксатора штора плавно поднимается без помощи обслуживающего персонала, что позволяет экономить рабочее время. Благодаря «тихому» тормозному блоку и простой системе регулировки, есть возможность увеличивать или уменьшать натяжение пружины и легко настраивать скорость подъема без демонтажа самой шторы».
 Поддержание необходимого температурного режима, повышение срока службы холодильного оборудования, снижение энергопотребления – эти задачи можно комплексно решить при использовании раздвижных стеклянных покрытий. Об их преимуществах ниже рассказала Марина Авраменко, руководитель службы маркетинга ООО «Астра». Стекла, имеющие специальное покрытие, отражают до 80% теплового излучения и препятствуют проникновению теплого влажного воздуха в охлаждаемую зону.
«Для продуктов замороженной группы даже кратковременное повышение температуры вызывает необратимые процессы, что приводит к потере органолептических свойств и безопасности изделий, – подчеркивает Марина Авраменко. – Такая ситуация возможна при аварийном отключении энергопитания. В холодильной мебели, оснащенной стеклянными покрытиями, температура поднимается в три раза медленнее, что позволяет снизить риски порчи продуктов».
 
Невидимая дверь
Для отражения температуры, пыли, запахов в сторону их источника в коммерческих и общественных зданиях широко используются воздушные завесы. Эти щиты для разделения зон с разными климатическими условиями также применяются и в торговом холодильном оборудовании. Воздушная завеса создает достаточно плотный поток, чтобы изолировать зону холодильного хранения продуктов от атмосферы торгового зала. «Холодильная витрина с двойной воздушной завесой позволяет снизить эксплуатационные расходы за счет уменьшения затрат на электроэнергию на 33%, – подчеркивает Олег Антоненко. – Следует отметить, что общей эффективности холодильного оборудования можно добиться, применяя комплексные технологические решения. Ведь снижение потребления электроэнергии должно происходить при сохранении и соблюдении всех рабочих параметров для хранения определенных видов продуктов. Более того, энергосберегающие решения не должны значительно увеличивать количество оборудования торгового объекта». То есть, холодильное оборудование должно соответствовать техническому заданию ретейлера, в том числе – и в части заданного энергопотребления.

Комментарии специалистов
Олег Антоненко, генеральный директор ООО «Айсберг»
Нашей компании удалось добиться низких показателей энергопотребления в холодильных витринах «Medusa ES», оснащенной двойной воздушной завесой, имплантированной в дизайн стандартной витрины. Дополнительный эффект получается за счет новой конструкции испарителя с увеличенным коэффициентом теплопередачи, сниженным гидравлическим сопротивлением по холодильному агенту. Температура кипения в испарителе составляет от -5 до -7°С. Витрины с двойной завесой стоят дороже, однако в комплексе с системой охлаждения меньшей мощности цена в итоге дешевле. По этой причине «Medusa» в стандартной версии теперь производится только с двойной воздушной завесой, а предыдущая модель снята с производства. В настоящее время происходит изменение технической документации на весь модельный ряд витрин «Medusa». Серийно уже выпускаются витрины «Medusa Mega» с вертикальным испарителем, «Medusa Standard» с горизонтальным испарителем. Проходит тестовые испытания и готовится к серийному производству модифицированная «Medusa Optima».

Марина Авраменко, руководитель службы маркетинга ООО «Астра»
Пожалуй, каждый представитель ритейла, работающий на рынке продуктов питания, рано или поздно сталкивается с рядом вопросов, касающихся эксплуатации холодильного оборудования. Начиная с таких, как сокращение затрат на энергопотребление и заканчивая урегулированием температурного режима в торговом зале. Известна представителям отечественною ритейла и такая трудность, как внезапное отключение электроэнергии, в результате чего продукты в открытой холодильной мебели уже через несколько часов теряют первоначальный товарный вид. Эффективным решением таких проблем является внедрение уникальной технологии немецкого предприятия REMIS Gmbh. Продукция этой фирмы представляет собой дополнительное оборудование в виде стеклянных раздвижных дверей и покрытий для холодильной мебели, а также системы защитных ночных штор. Модули REMIS устанавливаются на все марки оборудования независимо от производителя. Применение технологии REMIS Gmbh в современных супермаркетах позволяет существенно снизить текущие расходы на эксплуатацию оборудования.

Петр Якименко, начальник отдела продаж торгового холодильного оборудования «РОСС»
Компания «РОСС» постоянно работает над минимизацией энергопотребления производимого ей оборудования. На первом этапе это касалось улучшения параметров теплоизоляции введением в производственный процесс заливки корпусов изделий пенополиуретаном под высоким давлением, разработки пристенных регалов для супермаркетов с двойной воздушной завесой и установкой ночных энергосберегающих штор фирмы Remis на боннеты и регалы. Кроме этого, мы предлагаем нашим клиентам решения по утилизации тепла, производимого компрессорными установками, на базе бойлеров косвенного нагрева собственного производства. Следующий этап, планируемый на 2011 год – это разработка и внедрение раздвижных стеклянных систем на боннеты собственного производства как на вновь выпускаемые, так и на уже находящиеся в эксплуатации у наших заказчиков; разработка стеклянных систем на регалы собственного производства; внедрение регулируемых электродвигателей, используемых для вентиляции полезного объема оборудования.

Ольга Бут