Проверки компаний «Милкиленд» комиссиями Россельхознадзора

Для разрешения экспорта нужно пройти контроль инспектирующих органов государства, в которое будет завозиться товар. Об опыте таких проверок рассказал генеральный директор ДП «Милкиленд-Украина» Вячеслав Реков.

Сначала – аттестация!
До 2006 г. для экспорта молочных и мясных продуктов в Российскую Федерацию никаких разрешений не требовалось. Производитель мог ввозить без ограничений любой товар, если только он был сертифицирован в Украине. Но уже в 2006 г. отечественные компании столкнулись с запретом, который Россельхознадзор мотивировал тем, что участились случаи попадания на территорию России некачественной продукции. В первую очередь это касалось мяса, но претензии были и к молоку. Поэтому общее разрешение отменили – и ввели процедуру, согласно которой поставлять свою продукцию на территорию РФ могут только предприятия, аттестованные Россельхознадзором и получившие индивидуальные разрешения.

Двойные требования
Согласно новым требованиям, в Украине в конце февраля – начале марта 2006 г. по результатам инспекции Россельхознадзора были названы первые 6 предприятий, которые получили возможность экспортировать свою продукцию в Россию. Затем этот список неоднократно пересматривался, и сегодня он состоит из 11 предприятий. «Что касается инспекций, то в 2010 г. касательно молока мы видели всего лишь одну проверку, – рассказывает Вячеслав Реков. – Раньше они бывали практически ежеквартально: инспектировались как предприятия, уже вошедшие в «списки», так и желающие в них войти. Проходить инспекции достаточно сложно, потому что у россиян очень четко прописаны санпины, техрегламенты, регламенты по гигиене, предписания которых непременно должны выполняться предприятиями, экспортирующими свою продукцию в Россию».

Быстро только сказка сказывается…
В результате, ДП «Милкиленд-Украина» вложило тогда в стандартизацию большие средства: оборудование обновлялось, приобреталось новое. Кроме того, необходимо было навести порядок с заготовкой сырья и обеспечить раздельный учет по видам продукции. Плюс – требовалось ввести все процедуры касательно журналов, которые дают возможность отслеживать продукт: от его готового состояния и обратно, до самой фермы, на которой было принято молоко: чтобы при необходимости доказать соответствие сырья требованиям России, а принадлежность данной фермы – списку «благополучных». Таким образом, многие процессы приходилось пересматривать и переделывать.

Проще работать, чем имитировать
По словам Вячеслава Рекова, сложно оказалось обеспечить отлаженность систем контроля: «У нас в компании все заводы получали ISO 9001, а у предприятий-экспортеров в Россию должны быть внедрены системы безопасности HACCP! Поэтому на данный момент на двух из наших предприятий мы получаем сертификат ISO 22000 от международной организации, при этом на одном планируем завершить с «одобрением» до конца года, а по второму это займет несколько больше времени. Поэтому те требования, которые предъявила к нам РФ, стимулировали нас встряхнуться и привести корпорацию к еще большему порядку».

Европейский знак…безопасности
В последние два года в Украину стали приезжать инспекции Евросоюза. Их основной контроль направлен именно на HACCP – соблюдение процедур безопасности. Из молокоперерабатывающих предприятий инспектора посещают главным образом заводы Милкиленда. Основные претензии европейских инспекторов касаются уже не переработки, а непосредственно сырья. «У нас сегодня порядка 48-50% молока закупается у крупных предприятий, – подтверждает Вячеслав Реков. – Мы считаем, что, во-первых, за ними будущее, а во-вторых, обеспечить качество на ферме гораздо легче, чем у частного сдатчика». В каждом селе организован приемный пункт, в котором присутствуют охладитель, мини-лаборатория и мойка. Поэтому тот анализ молока, который осуществляет «Милкиленд-Украина», соответствует всем стандартам Украины и требованиям стран-импортеров.

Виктория Будан

Полную версию читайте в журнале «Мир Продуктов 8 (67) 2010 »