Производитель международного уровня. Компания ООО «Дельта Вилмар СНГ»

Компания ООО «Дельта Вилмар СНГ» основана в 2004 г. путем слияния сингапурских компаний Delta Exports Pte Ltd и Wilmar International Pte Ltd. Это первый в СНГ и Украине комплекс по перегрузке и переработке тропических масел. Главная его функция – обеспечение рынка СНГ качественными пищевыми маслами и жирами.

Заменители молочного жира
Одним из решений проблем сезонности в производстве молочной продукции является использование растительных жиров. Например, заменитель молочного жира Sania представляет собой специализированный высококачественный продукт, который обладает необходимыми характеристиками и предназначен для замены молочного жира в различных соотношениях при производстве спредов, растительно-молочных продуктов, сырных продуктов, сгущенных растительно-молочных продуктов, мороженого.

Для мороженого комбинированного состава
Специально разработанная линейка заменителей молочного жира для производства мороженого с комбинированным составом обладает повышенной совместимостью с молочным жиром, обеспечивая замену в готовом изделии до 100% молочного жира.
Кроме того, эти ингредиенты снижают скорость таяния мороженого, обеспечивают равномерно закристаллизованную консистенцию и длительные сроки годности. Также для производства мороженого с комбинированным составом и для глазурей для мороженого компания на производственной площадке в г. Южный (Одесская обл.) производит рафинированное дезодорированное отбеленное кокосовое масло. В планах компании в ближайшее время начать производство гидрогенизированного кокосового масла без трансизомеров.

Жиры для кондитеров
Компания «Дельта Вилмар СНГ» предлагает широкий выбор специализированных жиров для кондитерской промышленности.
Эквиваленты какао-масла Wilchoc SP совместимы с какао-маслом в любых соотношениях и не вызывают размягчения, обеспечивая оптимальную «рабочую вязкость», скорость кристаллизации и характер плавления, подобные какао-маслу, а также хорошее и достаточное сжатие при формовании.
Заменитель какао-масла Ultra Choco представляет собой высококачественный растительный лауриновый заменитель какао-масла с температурой плавления в диапазоне 33,5-35,5°С. Кондитерские глазури на его основе не нуждаются в темперировании, обладают быстрым плавлением, низкой вязкостью в расплавленном состоянии. При формовании заменитель характеризуется быстрой кристаллизацией и прекрасными усадочными свойствами. Готовые изделия имеют хорошие вкусовые характеристики, дольше сохраняют блеск, характеризуются высокой стойкостью к «поседению».
Нелауриновые заменители какао-масла WilIarine придают кондитерским глазурям хороший блеск, долгий срок хранения и стойкость к поседению. Они также хорошо подходят для производства кондитерских изделий с начинками.

Для мучных кондитерских изделий
«Дельта Вилмар СНГ» предлагает шортенинги и маргарины Saniа. Их применение в производстве печенья различных видов, кексов и других мучных кондитерских изделий обеспечивает высокую взбиваемость с сахаром по сравнению с аналогами, высокую стабильность эмульсии, получение рассыпчатой структуры в готовом изделии, способствует образованию прекрасной равномерной пористости, позволяет продлить фактические сроки годности изделий. Начинки для вафель на основе кондитерского жира Sania имеют нежный кремовый вкус, обеспечивают быстрое и полное таяние крема при потреблении.
Наряду со специализированными жирами производится и рафинированное дезодорированное отбеленное пальмовое масло и его фракции (пальмовый олеин и стеарин).

Всю информацию о продукции компании Вы найдете на сайте www.deltawilmar.com в разделе «Продукты и услуги»