Укрпластик: упаковка для мучных кондитерских изделий
Защита и сохранение
Сегодня в кондитерском производстве большое значение имеет длительность срока годности продукта, в течение которого мучные кондитерские изделия должны сохранять свои вкусовые качества. Данную задачу можно решить при помощи правильно подобранных упаковочных средств.
Упаковка из материалов ОАО «Укрпластик» удовлетворяет запросы производителей пищевой продукции по широчайшему спектру параметров. Предложения Укрпластика охватывают практически весь ассортимент мучнистых кондитерских, бараночных и сдобных изделий, поэтому такая упаковка предохранит выпечку от порчи и потери качества.
Упаковочные материалы Укрпластика BIPAN®, VIPAN®, SOLAN® и ALPAN® выполняются с легкосвариваемыми слоями, что позволяет увеличить производительность упаковочных машин на 20–30%. Не менее эффективны пленки и ламинаты Укрпластика с нанесенным клеем постоянной липкости (cold seal): его применение в 1,5-2 раза увеличивает скорость упаковывания без перегревания и потери качества фасуемого продукта.
Сладости и упаковка для них
Самый распространенный сегодня вид упаковки для печенья и вафель – это упаковка типа «Флоу-Пак» и упаковка «в конверт». Для ее изготовления специалисты Укрпластика используют выпускаемые на предприятии прозрачные, белые, бело-перламутровые биаксиальноориентированные ПП-пленки (БОПП) под торговой маркой BIPAN®, а также ламинаты марки SOLAN® (на основе БОПП-пленок). Такие ламинаты производят со структурой БОПП//БОПП, ПЭТ//БОПП, ПЭТ//Соех, ПЭ/peel и др., с использованием межслойной флексо- или глубокой печати, что исключает контакт продукта с печатным оттиском и сторонний запах краски.
Для бисквитов, кексов, пирожных в большинстве случаев также используется упаковка типа «Флоу-Пак», которую Укрпластик производит из тех же пленок и ламинатов собственного производства, что и упаковку для печенья.
Кроме этого, торты, рулеты и многие бисквиты часто упаковывают в термоформованную тару – коробки, баночки, кюветы, лотки и т.д. Для их укупоривания Укрпластик производит ламинаты SOLAN® и ALPAN®, обладающие peel-свойствами: они прекрасно свариваются и надежно герметизируют термоформованную тару из ПП, ПС, ПЭ высокой плотности и других полимеров. При этом упаковка очень удобна в использовании.
Сладкие трубочки с начинкой необходимо предохранить от воздействия влаги. Наиболее часто в этом случае используются такие упаковочные материалы Укрпластика, как белые, бело-перламутровые, металлизированные и бело-металлизированные ламинаты SOLAN®.
Крекеры и галеты фасуют в стоячие пакеты с боковыми складками или с четырьмя вертикальными швами. Они производятся из БОПП-пленок BIPAN® или ламинатов SOLAN® (на основе БОПП-пленок).
Вафли и десерты, помимо защиты от попадания влаги, нуждаются в защите от солнечного света. Наилучшими светозащитными свойствами обладают ламинаты ALPAN®, содержащие алюминиевую фольгу. Также для длительного хранения десертов и вафель можно использовать и металлизированные ламинаты SOLAN®.
Упаковка небольших вафель, пряников и десертов осуществляется в стоячие пакеты с боковыми складками или с четырьмя вертикальными швами, изготавливаемые с использованием ламината SOLAN® – прозрачного, белого или металлизированного.
Одним из оптимальных современных видов упаковки для печенья, пряников, крекеров, пирожных и кексов являются пакеты типа «Дой-Пак». На Укрпластике такую упаковку изготавливают из прозрачных, полупрозрачных и металлизированных барьерных ламинатов SOLAN® и ламинатов на основе алюминиевой фольги ALPAN®. При этом с 2007 г. Укрпластик наладил выпуск также фигурных пакетов, которые продолжают концепцию упаковки типа «Дой-Пак».
Упаковка с газом
Для длительного хранения мучных кондитерских изделий без потери их качества используется модифицированная газовая атмосфера (МГА).
Для фасования с МГА необходимо использовать только барьерные пленки и ламинаты с низкой проницаемостью к кислороду, влаге, газам. Поэтому для упаковывания в МГА бисквитов, тортов, кексов и пирожных Укрпластик предлагает высокобарьерные прозрачные и белые Соех-пленки VIPAN®, а также ламинаты на их основе.
Высокими барьерными свойствами обладают также металлизированные пленки BIPAN® и ламинаты SOLAN®. Их проницаемость по кислороду меньше, чем у прозрачных или белых пленок и ламинатов, в 10-15 раз, а по водяному пару – меньше в 5-10 раз. Поэтому использование металлизированных пленок и ламинатов еще больше увеличивает сроки годности упакованных продуктов.
Использование МГА и барьерных пленочных материалов оправдано, прежде всего, с экономической точки зрения, поскольку стоимость упакованного изделия возрастает лишь на несколько процентов.
Виктор Складчиков
Сегодня в кондитерском производстве большое значение имеет длительность срока годности продукта, в течение которого мучные кондитерские изделия должны сохранять свои вкусовые качества. Данную задачу можно решить при помощи правильно подобранных упаковочных средств.
Упаковка из материалов ОАО «Укрпластик» удовлетворяет запросы производителей пищевой продукции по широчайшему спектру параметров. Предложения Укрпластика охватывают практически весь ассортимент мучнистых кондитерских, бараночных и сдобных изделий, поэтому такая упаковка предохранит выпечку от порчи и потери качества.
Упаковочные материалы Укрпластика BIPAN®, VIPAN®, SOLAN® и ALPAN® выполняются с легкосвариваемыми слоями, что позволяет увеличить производительность упаковочных машин на 20–30%. Не менее эффективны пленки и ламинаты Укрпластика с нанесенным клеем постоянной липкости (cold seal): его применение в 1,5-2 раза увеличивает скорость упаковывания без перегревания и потери качества фасуемого продукта.
Сладости и упаковка для них
Самый распространенный сегодня вид упаковки для печенья и вафель – это упаковка типа «Флоу-Пак» и упаковка «в конверт». Для ее изготовления специалисты Укрпластика используют выпускаемые на предприятии прозрачные, белые, бело-перламутровые биаксиальноориентированные ПП-пленки (БОПП) под торговой маркой BIPAN®, а также ламинаты марки SOLAN® (на основе БОПП-пленок). Такие ламинаты производят со структурой БОПП//БОПП, ПЭТ//БОПП, ПЭТ//Соех, ПЭ/peel и др., с использованием межслойной флексо- или глубокой печати, что исключает контакт продукта с печатным оттиском и сторонний запах краски.
Для бисквитов, кексов, пирожных в большинстве случаев также используется упаковка типа «Флоу-Пак», которую Укрпластик производит из тех же пленок и ламинатов собственного производства, что и упаковку для печенья.
Кроме этого, торты, рулеты и многие бисквиты часто упаковывают в термоформованную тару – коробки, баночки, кюветы, лотки и т.д. Для их укупоривания Укрпластик производит ламинаты SOLAN® и ALPAN®, обладающие peel-свойствами: они прекрасно свариваются и надежно герметизируют термоформованную тару из ПП, ПС, ПЭ высокой плотности и других полимеров. При этом упаковка очень удобна в использовании.
Сладкие трубочки с начинкой необходимо предохранить от воздействия влаги. Наиболее часто в этом случае используются такие упаковочные материалы Укрпластика, как белые, бело-перламутровые, металлизированные и бело-металлизированные ламинаты SOLAN®.
Крекеры и галеты фасуют в стоячие пакеты с боковыми складками или с четырьмя вертикальными швами. Они производятся из БОПП-пленок BIPAN® или ламинатов SOLAN® (на основе БОПП-пленок).
Вафли и десерты, помимо защиты от попадания влаги, нуждаются в защите от солнечного света. Наилучшими светозащитными свойствами обладают ламинаты ALPAN®, содержащие алюминиевую фольгу. Также для длительного хранения десертов и вафель можно использовать и металлизированные ламинаты SOLAN®.
Упаковка небольших вафель, пряников и десертов осуществляется в стоячие пакеты с боковыми складками или с четырьмя вертикальными швами, изготавливаемые с использованием ламината SOLAN® – прозрачного, белого или металлизированного.
Одним из оптимальных современных видов упаковки для печенья, пряников, крекеров, пирожных и кексов являются пакеты типа «Дой-Пак». На Укрпластике такую упаковку изготавливают из прозрачных, полупрозрачных и металлизированных барьерных ламинатов SOLAN® и ламинатов на основе алюминиевой фольги ALPAN®. При этом с 2007 г. Укрпластик наладил выпуск также фигурных пакетов, которые продолжают концепцию упаковки типа «Дой-Пак».
Упаковка с газом
Для длительного хранения мучных кондитерских изделий без потери их качества используется модифицированная газовая атмосфера (МГА).
Для фасования с МГА необходимо использовать только барьерные пленки и ламинаты с низкой проницаемостью к кислороду, влаге, газам. Поэтому для упаковывания в МГА бисквитов, тортов, кексов и пирожных Укрпластик предлагает высокобарьерные прозрачные и белые Соех-пленки VIPAN®, а также ламинаты на их основе.
Высокими барьерными свойствами обладают также металлизированные пленки BIPAN® и ламинаты SOLAN®. Их проницаемость по кислороду меньше, чем у прозрачных или белых пленок и ламинатов, в 10-15 раз, а по водяному пару – меньше в 5-10 раз. Поэтому использование металлизированных пленок и ламинатов еще больше увеличивает сроки годности упакованных продуктов.
Использование МГА и барьерных пленочных материалов оправдано, прежде всего, с экономической точки зрения, поскольку стоимость упакованного изделия возрастает лишь на несколько процентов.
Виктор Складчиков
Полную версию статьи читайте в журанле «Мир Продуктов» №5 (54) 2009
.jpg)
