Liebherr – гордость Вашей винной коллекции!

Можете ли Вы сказать, что самое главное в вине? Вкус? Аромат? Послевкусие? Или оценка по шкале Паркера? О, нет, смотрите в самую суть: главное в вине – это 24 часа после сбора урожая и 24 часа перед подачей на стол!

Первые 24 часа предназначены для винодела: это его шанс «увидеть», каким будет вино, и направить его на путь истинного вкуса. 24 часа перед подачей – Ваши, и если Вы покупаете вино для удовольствия, позаботьтесь о том, чтобы в течение этих суток оно хранилось в условиях, позволяющих полностью раскрыть его «душу».
Если вино уже хранится или дозревает в климатическом винном шкафу – просто выставьте в нем необходимую температуру. Если же Вы храните напиток в винном погребе или только что получили его от поставщика – осторожно переместите его в темперированный винный шкаф, где также необходимо установить ту температуру, при которой вино должно подаваться.

Чудеса – из винного шкафа Liebherr
В темперированных и мультитемпературных винных шкафах Liebherr предусмотрена возможность хранить и охлаждать одновременно разные типы вин и шампанского в различных температурных зонах.
Так, в одном винном шкафу Liebherr Вы можете одновременно охладить белое сладкое вино до «ледяных» +5°С, белое сухое или столь модное сейчас розовое – до 10-12°С, красное сухое – довести до температуры 16°С, а херес или мадеру – слегка «подогреть» до 20°С. Температура в шкафу будет поддерживаться с точностью до градуса, а колебания температуры самого вина не превысят 0,3°C.

Совмещая хранение, охлаждение и презентацию
Состояние комфорта для вина в Liebherr обеспечивают специальные компрессоры, продуманные так, чтобы их работа не создавала избыточного шума или вибраций.
Влажность в винных шкафах Liebherr можно задавать в пределах от 50 до 80%: лавовые камни, с давних времен использующиеся для поддержания уровня влаги в винных хранилищах, прекрасно справляются с этой задачей и в относительно небольшом объеме винного шкафа.
В течение всего времени хранения или охлаждения к вину также обеспечивается приток свежего воздуха, пропущенного через угольные фильтры.
Для защиты от губительного для вина ультрафиолета в дверцах винных шкафов Liebherr используются специальные тонированные стеклопакеты с УФ-фильтром.
Прибавьте к этому некоторую долю истинного гурманства – в виде полки из душистой вишневой древесины, позволяющей демонстрировать гостям гордость Вашей винной коллекции или хранить уже открытую бутылку под легким вертикальным наклоном. Или в виде приятной светодиодной подсветки – достаточно мощной, чтобы прочесть этикетку.

Великая тайна Вина – правильно охлаждение
Великий винный гуру, знаменитый «винный адвокат» Роберт Паркер при дегустации оценивает не вино – а именно то, как использовал винодел свои первые 24 часа после сбора винограда. И то, что «чувствует» вино в течение 24 часов перед подачей. Описывая свои ощущения, Роберт ставит определенную оценку в баллах, максимальное количество которых – 100.
Наивысшей оценки «винного адвоката» удостаиваются немногие вина. И правильное охлаждение перед дегустацией добавляет напитку едва ли не половину из заветной «сотни» шкалы Паркера.