Новости

Контрольная закупка: творог классический показала

28.04.2011
Контрольная закупка: творог классический показала

Участниками «Контрольной закупки», проведенной Первым каналом, стали:
1. Hermio
2. «Домик в деревне»
3. «Коломенский»
4. «Простоквашино»
5. «Сваля»
6. «Савушкин хуторок»

Победителем стал: «Савушкин хуторок»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за творог торговых марок Hermio, «Домик в деревне», «Сваля» и «Савушкин хуторок». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Савушкин хуторок».

Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Князева, эксперт испытательного центра, отметила: «Количество дрожжей в твороге торговой марки «Домик в деревне» превышает допустимую норму в 24 раза, а в твороге торговой марки «Сваля» – в 410 раз. Это говорит либо о несоблюдении санитарных условий на производстве, либо о неправильном хранении готового продукта. Наибольшее количество белка содержит творог торговой марки «Савушкин хуторок». Следовательно, пищевая и биологическая ценность этого продукта выше».

Внеконкурсная экспертиза
О. Галкина, эксперт испытательного центра, рассказала: «В твороге торговой марки «Коломенский» были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а количество дрожжей превышает установленную норму в 500 раз. Творог торговой марки «Простоквашино», не прошедший народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности».

Творог должен изготавливаться только из коровьего молока. Однако, производители, чтобы удешевить продукт, часто заменяют животные жиры растительными. Распознать подделку можно по названию. Продукт, изготовленный по ГОСТу, называется просто – «Творог». Творог бывает как обезжиренным с содержанием жира 0,5%, так и высококалорийным – с жирностью до 18%. Чем больше жирность, тем нежнее консистенция творога и ярче желтый оттенок. Но даже очень жирный творог не может быть желтым. Свежий продукт должен обладать однородным цветом. Желтоватые, подсохшие корочки по краям творога говорят о том, что продукт залежался на прилавке. А если в упаковке много жидкости, значит, производитель не соблюдал технологию производства.

Читайте еще:


Все новости

Опалубка
Опалубка Пекомо. Опалубка и комплектующие
psk-holding.ru
Тайский массаж
Интернет-магазин тайской косметики. Описание техники тайского бокса
taimir.su
Ge electric oven keeps shutting off
Подбор ламп General Electric по параметрам. Большинство в наличии. Опт
cis-automation.ru